Une cuisine ancrée dans l'histoire, portée par la passion
Une cuisine ancrée dans l'histoire, portée par la passion
La cuisine fait partie de mon histoire depuis toujours. Fille de boucher-charcutier-traiteur et d'une mère restauratrice, j'ai grandi entourée de produits frais et du goût du travail bien fait. À 12 ans, j'aidais déjà en cuisine ; à 15 ans, je débutais mon apprentissage au restaurant familial.
Héritière d'une lignée où la qualité des produits et la transmission du savoir-faire sont des valeurs fondamentales, un grand-père maquignon vient compléter ce tableau, j'ai appris très tôt le respect de la matière première et l'exigence de l'artisanat.
Après plusieurs expériences en restauration, j'ai fondé L'Harmonieuse, d'abord avec un foodtruck il y a neuf ans. Aujourd'hui, mon équipe et moi mettons tout notre savoir-faire au service de vos événements en Ile-de-France.
Notre engagement : travailler des produits français et locaux, en lien direct avec des producteurs et artisans passionnés. Entre tradition culinaire et créativité contemporaine, nous concevons des buffets et des plats aussi beaux que savoureux pour faire de chaque moment une expérience inoubliable.
Pour les entreprises
Pour les entreprises
Parce que chaque événement d'entreprise est aussi une occasion de marquer les esprits, nous mettons tout notre savoir-faire au service de vos moments professionnels.
De la réunion du matin au cocktail dînatoire, chaque prestation est préparée avec des produits frais, locaux et travaillés avec passion pour que vos équipes et vos clients se souviennent du moment.
Pour les particuliers
Pour les particuliers
Les grandes occasions méritent une cuisine à la hauteur de l'émotion.
Forts d'une transmission familiale où chaque produit, chaque recette raconte une histoire, nous concevons avec vous des menus sur mesure qui reflètent qui vous êtes. De votre mariage à l'anniversaire de vos proches, nous sommes là pour que chaque bouchée soit un souvenir.
Le FoodTruck
Le FoodTruck
Privatisez notre food truck et offrez à vos convives une expérience culinaire originale et conviviale.
La carte s'adapte entièrement à vos envies : cocktail, brunch, événement festif ou corporate.
Pour un moment gourmand et inoubliable.
Notre charte RSE
Notre charte RSE
Une cuisine responsable, du champ à l'assiette
Chez L'Harmonieuse, notre démarche éco-responsable n'est pas un argument marketing : c'est une conviction ancrée dans notre façon de travailler au quotidien.
Nos cartes sont élaborées en respectant les légumes de saison, et nous proposons des créations végétariennes, voire véganes, sur demande. Nous sélectionnons nos fournisseurs parmi des structures de production en Île-de-France, en privilégiant les circuits courts et une relation directe avec des producteurs et artisans locaux. Notre carte des vins met à l'honneur des appellations AOC, et nos poissons proviennent principalement de la pêche durable.
Actualités
Hantés par des clients qui ne veulent plus nous quitter.
Les Troupes de Marine, à Ville-d'Avray, nous accueillent depuis plusieurs années. La Fête de la science de l'Observatoire de Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines nous a vus réapparaître pour la troisième fois. Et Irea Ascenseurs a lui aussi envie de nous voir surgir pour ses coktails, très souvent.
C'est le plus joli sort qu'on puisse jeter à un traiteur. Merci à chacun d'eux. 🙏
La semaine prochaine, je vous présente un partenaire qui nous emmène du côté du sport. 🏐
Et si vous voulez qu'on vienne hanter vos fêtes de fin d'année 🎃, le formulaire de contact est sur le site.
Pour l'occasion, ils nous avaient confié un cocktail déjeunatoire pour douze personnes.
Quelques jours plus tard, Socotec m'a fait savoir qu'ils souhaitaient faire appel à L'Harmonieuse pour leurs propres événements.
Pour un traiteur, c'est le plus beau des retours. Le client de notre client a goûté, a apprécié, et pense déjà à nous pour la suite.
Irea nous fait confiance depuis longtemps, pour les cocktails d'inauguration qu'ils offrent à leurs clients comme pour leurs équipes, avec 100 burgers servis en septembre. Ce jour-là, il y avait du champagne, des petits fours, des macarons maison et une animation de brioche perdue à la plancha, dorée devant les invités. Tout ce qu'il faut pour que la signature reste un bon souvenir.
Quand vous recevez un client, ce que vous lui servez parle aussi pour vous.
Les cocktails et repas d'équipe de fin d'année se réservent dès maintenant. Le formulaire de contact est sur le site.
la Musique des Troupes de Marine jouait au Théâtre Le Colombier de Ville-d'Avray.
Je n'en ai pas entendu une seule note.
J'étais dans la salle de restauration, à préparer le buffet des musiciens pour [avant / après] le concert. Et c'est très bien comme ça.
Dans notre métier, une réception réussie, c'est souvent celle où le traiteur se fait discret. Le buffet est livré, installé, prêt à l'heure, et les organisateurs se consacrent entièrement à leur événement. Ce soir-là, c'était un buffet froid pour une centaine de personnes.
Cela fait plusieurs années que nous retrouvons ce rendez-vous à Ville-d'Avray. Cette fidélité, c'est pour moi la plus belle des références.
Vous organisez un concert, un spectacle ou un événement pour vos équipes ? On s'occupe de la logistique, vous profitez du moment. Le formulaire de contact est sur le site.