On vient de passer plusieurs journées à adapter nos menus en conséquence. Plus de plats chauds, des salades fraîches, des verrines, des soupes froides, des entremets légers, de la citronnade maison. Et surtout, les commandes restent dans le camion frigo jusqu'au dernier moment. Un buffet qui attend deux heures à température ambiante, ce n'est pas une option.

C'est d'ailleurs une des forces du food truck privatisé en été. On vient chez vous, on installe, on sert au frais. Sans avoir à chercher un lieu climatisé disponible, ce qui n'est pas toujours simple en cette période.

Si vous organisez un événement cet été en Île-de-France, écrivez-nous. 🧊

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